100 років тому вперед — Відгуки

Відвідали даний заклад з дівчиною вперше. Слід відмітити приємний інтер'єр в українському стилі з безліччю цікавих деталей. Ми замовили закарпатський борщ, галушки з м'ясом на вишнею та млинці з карамелізованою грушею. Перед виносом основних страв нам винесли компліментарний стартер, який складався з домашнього хліба, спецій та ароматної соняшникової олії. Поєднання було смачним, особливо сушена ромашка у якості приправи. Вперше таке спробували. Кожна страва була смачна та з унікальними цікавими нотами. Наприклад борщ був відверто солодкий, і комусь це може здатись дивним, однак смак сливи у ньому дуже навіть зайшов. Дівчина куштувала галушки, які теж виявились смачними за рахунок цікавого поєднання вишні та бекону. На десерт скуштували не менш смачні млинці, які подавались з солодким соусом на подобі згущенного молока / заварного крему, карамелізованої груші, мусу зі смаком горіхів та підсмажених горіхів зверху. Вся комбінація неймовірна, і в міру солодка.

Дивний "кросс-селінг" зі сторони обслуговуючого персоналу. Після замовлення мною борщу, офіціант запитався чи не бажаю я сала до борщу, гірчиці та хрону. Я не відмовився. Коли принесли борщ, разом з ним на стіл поклали цілу банку домашнього сала і в мене виникло одне питання "навіщо мені така кількість його"? Я розумію що якби борщ замовили 3 людини, то така порція та подача були б цілком доречними. Але ж не для одного гостя. Як виявилось це була окрема позиція у меню "сало зі спеціями" і прийшлось зрештою попросити спакувати це все з собою. Виникло відчуття що офіціант просто хотів по-максимуму набити чек, запропонував все що міг, окрім хліба, без будь якого здорового глузду що одна людина цього не з'їсть. Ви або попереджайте гостя скільки буде того сала у якості "закуски до борща", якщо це самі пропонуєте або зробіть вартість борща на гривень 50-100 дорожчою та виносьте його з повним набором для однієї людини у якому буде трішки гірчиці, хрону, сметана та шматочки 2 сала. Хочеш більше - купуй "сало зі спеціями".

Також здивувало те, до якого столика нас привела адміністратор закладу - місце на двох на другому поверсі в самому куті біля стіни, навпроти якої я сидів. Дівчина сиділа поруч в місці, де вікно. У моєму досвіді такі столи пропонували під час самої дикої запари де тільки звільнилось єдине місце і реально все занято. Це при тому що бронював я столик за цілий тиждень наперед і у залі окрім нас було в той момент безліч вільних місць. Таке враження що адміністратор по факту вирішила де ми будемо сидіти після того як ми увійшли в заклад.

Чи повернулись би ми сюди знову? Так, їжа тут дійсно смачна і для нового досвіду хотілось би скуштувати інші позиції. Чи залишився невеликий осадок? Так.

Чисто суб'єктивна думка на власному першому досвіді від даного закладу.

Мені цікаво було відвідати цей ресторан, бо чула приємні відгуки від знайомих. Запросила свого іноземного приятеля, розповіла, що це ресторан української кухні, але в стилі фʼюжин. Так воно і вийшло. Наміксували неміксоване) Мʼясо подали с оселедцем зверху, до супу з говядиною додали два шматки свинини (приятель свинину не їсть взагалі), суп з рибою був схожий на зелений борщ, бо багато щавелю, але типу з рибою і тд і тп. Шеф виділився так виділився) Висновок: спробувати щось неординарне і нове, то сюди. Сподобається і чи захочеться прийти знову, не впевнена. А от сервіс на рівні. Офіціант знає англійську мову, привітний, чекали не довго. Не хочу ставити погану оцінку, але враження у мого друга від української кухні залишилось таке собі🙃

100 років тому вперед
відгук на похід в ресторан Клопотенка

Я рідко даю негативні відгуки на кафе, в яких буваю, бо в основному мені все подобається, але я чогось думала, що всі погані відгуки, які мені траплялися не співпадуть з моїм

Я замовляла качану кашу, ребра і коктейль з цикорієм (коктейль мені сподобався)

Качану кашу було цікаво спробувати, але на жаль не вистачило смаку. Я б цю кашу робила з підливою з білих грибів і білими грибами. Було б ідеально

Ребра найгірші, що я колись їла (а їла я їх не так багато). Після чого у мене почалася печія і шлунок турбує цілий вечір. Одне ребро я не змогла доїсти і забрала з собою. Але навіть вдома боюсь доїдати, бо дуже не пішло

По обслуговуванню. Замовили 3 порції ребер. 2 на стіл і 1 з собою. На стіл принесли одну порцію і скоро з собою. Другу порцію на стіл принесли через 20-30 хвилин після нагадування

Їжу виносять дуже довго, враховуючи, що крім нас було зайнято 1-2 стола, а коли ми виходили, то ми були єдині клієнти

Сподобався хліб з олією і спеціями

а ще прикол
моя мама їла борщ, який був без мʼяса, вона перепитала про те, чому не було, може він вегетаріанський

на що сказали, що мʼясо було, але рване і волокнами

як хочете, але я вважаю, що це газлайтинг 🤣

Були в закладі кілька разів.

Сподобалась концепція із використанням локальних інгредієнтів, що здавна використовувалися у приготуванні страв; наприклад, без цукру, чорного перцю та багатьох тепер звичних для нас інгредієнтів.

Перший раз ми були - на дегустації сетів.
Було цікаво, деякі інгредієнти та смаки неочікувані. Окремі страви сподобалися дуже-дуже.Коктейлі непогані, однак віддам перевагу класичним.
Загалом, рекомендую спробувати.

Кілька разів бували на обід/ вечерю або «просто поїсти борщу».
Завжди смачно.

Інтерʼєр простий, але стильний.

Персонал уважний, добре знається на особливості приготування страв та інгрідієнтах.

Ціни дещо вище середніх.

Загалом, рекомендую до відвідування.