Overview

Open now

Closes at 23:00

View working hours

Українська, Мангал-меню

вулиця Підвальна 5, Lviv View on map

+380674712066

Menu Map Review

About Реберня

Реберня — це той львівський заклад, куди приходять не просто поїсти, а пережити невеличку гастрономічну виставу. Перша Реберня відкрилася у травні 2016 року на вулиці Підвальній, під самими мурами старого Арсеналу, і з неї почалася історія цілого напрямку в українському ресторанному житті. Заклад належить холдингу емоцій «!FEST» — тим самим людям, що подарували місту «Криївку» та «П'яну вишню». Тут одразу зробили ставку на сміливу ідею: монопродукт, свинячі ребра, приготовані на відкритому вогні так, щоб зовні була апетитна скоринка, а всередині — соковите, ніжне м'ясо з ледь відчутним присмаком диму.

Рецепт цих ребер випробовували майже три роки. Команда розробила спеціальні великі мангали, підбирала маринади й температуру, доки не отримала той самий смак, за яким сюди повертаються знову і знову. Порція ребер тут — це щедра гора м'яса, яку прийнято їсти руками, без жодних виделок і ножів. Замість приборів вам простягнуть паперовий фартух із намальованими реберцями та підкладку, на якій прибори домалювали олівцем — маленький жарт, що одразу задає настрій. До м'яса чудово пасує холодне пиво, тож повний стіл ребер із запітнілим келихом — це майже обов'язкова львівська комбінація.

Атмосфера в Реберні гучна, весела й геть неформальна. Гості сидять за великими спільними столами на широких лавах, тож сусіди швидко перетворюються на компанію, а розмови й сміх линуть залою вільно. Є в закладі й фірмова традиція: краватки тут не в пошані. Якщо гість завітає у краватці, її урочисто «страчують» — відрізають і додають до чималої колекції в самому серці ресторану. Це і є суть Реберні: жодного пафосу, лише щире задоволення від смачного м'яса, доброго пива й товариства, у якому не соромно замастити руки.

Розташування додає закладу особливого шарму. Реберня «Під Арсеналом» стоїть на території історичної зброярні, тож трапеза проходить в оточенні автентичних мурів, під якими віками творилася історія Львова. Це самісінький центр міста, за кілька кроків від площі Ринок, тому заглянути сюди легко під час прогулянки старим містом. Стіни закладу прикрашає соціально гостре мистецтво українських художників, а деталі інтер'єру відсилають до львівської промислової спадщини.

Реберня чудово підходить великим компаніям друзів, галасливим родинним обідам і мандрівникам, які хочуть скуштувати справжній «фестівський» формат — той, за який Львів так люблять. Сюди варто йти голодним і з готовністю трохи побешкетувати: попросити добавку ребер, скуштувати фірмові соуси й зануритися в атмосферу, де їжа перетворюється на розвагу. Для тих, хто хоче зрозуміти львівську гастрономічну культуру, це одна з ключових адрес міста.

У львівському гастрономічному ландшафті Реберня давно стала таким самим впізнаваним символом, як пряна кава чи медове пиво. Вона показує, що українська кухня може бути водночас простою, щирою й театральною, а свинячі ребра — приводом для справжнього свята. Якщо шукаєте місце, де смачно й по-львівськи безпосередньо, Реберня «Під Арсеналом» точно вас не розчарує.

Реберня — це той львівський заклад, куди приходять не просто поїсти, а пережити невеличку гастрономічну виставу. Перша Реберня відкрилася у травні 2016 року на вулиці Підвальній, під самими мурами старого Арсеналу, і з неї почалася історія цілого напрямку в українському ресторанному житті. Заклад належить холдингу емоцій «!FEST» — тим самим людям, що подарували місту «Криївку» та «П'яну вишню». Т…

Features

Payments
Cards accepted

Languages
Ukrainian

See all features

Location Реберня

вулиця Підвальна 5, Lviv

Google Maps Apple Maps

Реберня — Menu

Explore WanderPoi in Telegram